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疲れているのに眠れない方はぜひ読んでください！不眠の漢方薬「帰脾湯」

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夏バテとのどの渇きにきゅうり！

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夏バテ予防には枝豆を食べよう

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アイスクリームと温かい金花黒茶　若奥さんのブログ　20160824

中国茶といえば


ウーロン茶

プーアル茶

ジャスミン茶

が有名でしょうか？




私は

ずっと前に

中国に行った時に

美味しいジャスミン茶をいただいたのがきっかけで

中国茶が好きになりました。







コーヒーも飲みたくなって

注文すると

毎回

何故だか砂糖がたっぷり入ったのが出てきた

のもいい思い出です。










中国茶は

加工方法によって大きく

緑茶・白茶・黄茶・青茶・黒茶・紅茶

の６種類に分類されていて、

茶葉の発酵度が

低いお茶は冷やす性質

高いお茶は温める性質

と考えられています。







緑茶は不発酵のお茶。




ウーロン茶は発酵度が20〜80%と幅のある青茶。




黒茶は発酵を止めずに熟成させ続ける

微生物発酵のお茶で

プーアル茶が有名です。




紅茶は100%発酵させたお茶。




ジャスミン茶は

茶葉にジャスミンの花の香りをつけて作られた花茶。

ベースの茶葉の基本は緑茶のようですが、

茶葉の違いによって

いろいろなジャスミン茶があります。







日本茶といえば

一般的には緑茶ですが、

収穫時期とか

使う茶葉の部位とか

産地などの違いによって

さまざまな名前のお茶があるのと同じで、

中国茶にもいろいろあるので

お気に入りを探すのも楽しいです。







金花黒茶は

金花という

中国湖南省安化にしか存在しない菌が、

発酵の工程で発生して

茶葉に付着していることが

特徴になっている黒茶です。





金花を茶葉に発生させる工程は

国家二級の機密なんだとか。




黒茶は

脂肪分解効果があり、

ダイエットのお茶。




暑いこの季節、

冷たいアイスクリームが美味しいですが、

一緒に飲むものは温かい金花黒茶がいいですよ‼︎



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