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腸
現代日本人は慢性食物せんい不足
日本人の食物せんい摂取量は1960年代の高度成長期から大きく減少し続けています。成人の食物せんい目標摂取量20〜25gに対して、2002年の摂取量は約14gと目標摂取量の8割にも満たない状態です。
また、良好な排便が期待できる食物せんい量は1日20g、死亡率が低下する食物せんい量は1日24gという報告もあります。
ダイエットで食事量を減らすと更に食物せんい不足が進みます。
食物せんいが不足すると便秘を起こしやすくなります。
便秘は、大腸にいつまでもウンチが留まっている状態です。ウンチが何時までも大腸の中にいるため、栄養分も水分も、何日もかけてしっかり吸収されてしまいます。さらにウンチの腐敗が進み、悪玉菌が発生させた有害物質が血液中に吸収され、全身に巡ってしまいます。体に良くない状態です。
日本人は慢性食物せんい不足です。食物せんいは意識して取りましょう。
【参考資料】湧永製薬研究用資料
食物せんい不足によいものがありますよ
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